Houmous

Cuire les pois chiches dans suffisamment d'eau pour les garder couverts.

Cuire environ 1 à 1 1/2 heures.

Goûtez les pois de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Économisez de l'eau une fois terminé.

Dans un robot culinaire, ajoutez les ingrédients par « lots ».

Ajoutez de l'eau de pois chiches pour le garder lisse (un aspect plus épais que le pudding).

Mélangez les lots dans un bol avec une cuillère en bois.

Servir sur une assiette arrosée d'un filet d'huile d'olive, accompagné également de quartiers de pita et de légumes.