Pastel De Colibrí
El pastel de colibrí es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. harina para todo uso, 1 cucharadita. sal, 1 cucharadita. canela, 1 1/2 c. aceite y 1 lata (8 oz) de piña triturada, escurrida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Mezcle los ingredientes secos.
Agrega los huevos y el aceite.
Revuelva sólo hasta que los ingredientes secos se humedezcan; no golpees.
Agrega todo lo demás, excepto 1 taza de nueces.
Hornee en tres moldes de 9 pulgadas a 350° durante 25 a 30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar en moldes 10 minutos antes de retirar.
Rellenar y congelar.
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