Huevos Rancheros
Huevos Rancheros es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 huevos, aceite (para huevos), 1/4 c. cebollas picadas, 1 tomate fresco mediano cortado en cubitos y 1 jalapeño cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Cocine las 3 tiras de tocino hasta que estén crujientes.
Agrega la cebolla, el tomate y el jalapeño.
Agrega sal al gusto.
Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos a fuego lento. Una vez que todos los ingredientes estén tiernos, cocina los 3 huevos, ya sea revueltos o fritos.
Sirva la mezcla de cebolla y tomate sobre los huevos.
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