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如何制作完美的玉米粥
玉米粥只不过是粗磨的玉米粉。经典的比例是 1 份玉米粥和 4 份水，但我喜欢将玉米粥的量稍微少于一整杯。我经常用鸡汤代替水。它是任何美味肉类或蘑菇炖肉的完美底料。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将水和盐放入大锅中煮沸；将玉米粥慢慢倒入沸水中，不断搅拌，直到所有玉米粥都搅拌均匀并且没有结块。
将火调小，煮约 5 分钟，经常搅拌，直到玉米粥开始变稠。
玉米粥混合物应该仍然稍微松散。
盖上盖子煮 30 分钟，每 5 到 6 分钟搅拌一次。
当玉米粥太稠而无法搅拌时，用木勺搅拌。
当玉米粥的质地呈奶油状且各个颗粒都很嫩时，玉米粥就完成了。
关火，将2汤匙黄油轻轻搅拌到玉米粥中，直至黄油部分融化；将 1/2 杯 Parmigiano-Reggiano 奶酪混合到玉米粥中，直至奶酪融化。
盖上盖子静置5分钟使其变稠；搅拌并尝尝盐的味道，然后转移到碗中。
在玉米粥上撒上剩余的 1 汤匙黄油和约 1 汤匙新鲜磨碎的 Parmigiano-Reggiano 奶酪作为装饰。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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