Горячий пирог Тамале

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Опрыскайте форму для запекания размером 9x13 дюймов кулинарным спреем.

Готовьте и перемешивайте говяжий фарш в голландской духовке на среднем огне, пока мясо не начнет подрумяниваться и выделять сок, около 5 минут.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте перец поблано, соль, сальсу, орегано и порошок чипотле; готовьте и помешивайте, пока приправленная говядина не станет рассыпчатой ​​и не перестанет быть розовой, около 10 минут.

Смешайте одну упаковку смеси для кукурузных кексов в большой миске с 1 яйцом и 1/3 стакана молока.

Взбейте, чтобы объединить.

В отдельной большой миске смешайте вторую упаковку смеси для кукурузных кексов с 1 яйцом, 1/3 стакана молока и половиной сыров Чеддер и Монтерей Джек.

Выложите приготовленную смесь для кукурузных кексов без сыра в подготовленную форму для запекания.

Посыпьте смесь для кексов кукурузой, затем оставшейся половиной сыра, а затем говяжьей смесью.

Выложите смесь кукурузных кексов с сыром поверх говядины и осторожно распределите сверху вилкой, оставляя около полдюйма от краев формы.

Выпекать в разогретой духовке 50-60 минут до золотистого цвета.