Ragoût "chaud"
Le ragoût « chaud » est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de viande de ragoût, un petit chou pommé haché, 5 petits oignons hachés, 1/2 paquet. du gombo surgelé (morceaux) et 2 boîtes de légumes mélangés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire dorer la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre; ajouter le chou, les oignons et le gombo et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Ajouter le reste des légumes et des épices, à l'exception des poivrons et des bourgeons de poivre.
Laisser mijoter pendant deux heures ; ajouter les poivrons et les bourgeons de poivre environ 1/4 d'heure avant de servir.
Retirez les poivrons avant de servir.
Servir avec du pain français croustillant et chaud par une froide nuit d'hiver !
Ce plat s'améliore en réchauffant.
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