Salsa piquante

Épluchez et coupez en quatre un morceau de petites tomates, ajoutez le sucre, le sel, le vinaigre, le jus de citron, la sauce Worcestershire, la moutarde sèche, l'ail et les feuilles de basilic.

Laisser mijoter sur le feu 45 minutes.

Couper les oignons, les poivrons doux et 8 à 10 piments rouges forts.

Ajouter au mélange et remettre à ébullition.

Versez dans des bocaux chauds et fermez.

Donne environ 10 pintes.

Plus de piments forts peuvent être utilisés si une salsa plus piquante est souhaitée.