Biskuitkuchen mit heißer Milch

Legen Sie die Eier etwa eine Stunde im Voraus bereit.

Den Ofen auf 350° vorheizen. Mehl mit Backpulver und Salz sieben.

Mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang die Eier schlagen, bis sie sehr dick und leicht sind. Den Zucker nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.

Zitronensaft unterrühren. Mehlmischung in kleinen Mengen unterheben.

Heiße Milch hinzufügen. Schnell umrühren, bis alles vermischt ist.

Den Teig sofort in eine ungefettete Form geben.

35 Minuten backen oder bis es fertig ist.

Verwenden Sie eine 9 x 9 x 2 Zoll große Pfanne oder eine Röhrenpfanne.