Heißer deutscher Kartoffelsalat
Heißer deutscher Kartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Scheiben Speck, gehackt, 1/4 c. gehackte Zwiebel, 1 (5 1/2 oz.) Pkg. überbackene Kartoffeln, 3 c. kochendes Wasser und 3 EL. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Speck kochen, abtropfen lassen und zerbröseln.
Zwiebeln zum Speckfett geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Legen Sie überbackene Kartoffelscheiben in eine 25 cm große Pfanne.
Die Mischung über die Kartoffeln streuen.
Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und etwa 30 bis 35 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, dabei gelegentlich umrühren.
Speck, Zwiebeln, Essig, Speckfett und gehacktes Ei vorsichtig unterrühren. Heiß servieren.
Für 6 Personen.
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