Gâteau au pouding au fudge chaud

Préchauffer le four à 350°.

Dans un bol moyen, mélanger 3/4 tasse de sucre, la farine, 3 cuillères à soupe de cacao, la levure chimique et le sel.

Incorporer le lait, le beurre et la vanille; battre jusqu'à consistance lisse.

Verser la pâte dans un moule carré de 8 ou 9 pouces ou un plat allant au four.

Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de sucre restant, 1/2 tasse de cassonade et 4 cuillères à café de cacao restantes.

Mélangez bien ces ingrédients secs; saupoudrer uniformément sur la pâte.

Versez lentement de l’eau chaude dessus.

Ne remuez pas.

Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau soit presque pris.

Laissez reposer 15 minutes.

Verser dans des plats à dessert, en versant la sauce du fond de la poêle sur le dessus.

Servir avec de la glace ou de la crème fouettée, si désiré.