Heißer Kartoffelrahmsalat
Heißer Kartoffelrahmsalat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 Scheiben Speck, 2 EL. Butter, 1 c. dünn geschnittener Sellerie, 1/4 c. geschnittene Frühlingszwiebel und 2 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Speck kochen, abtropfen lassen, zerbröseln und beiseite stellen.
Butter in einer großen Pfanne schmelzen; Sellerie und Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. Mehl, Zucker, Salz, Pfeffer, Paprika, Senf und Milch vermischen; In die Selleriemischung einrühren.
Unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist.
Essig einrühren.
Kartoffeln und grüne Paprika hinzufügen; Vorsichtig umrühren, um es mit dem Dressing zu bestreichen.
Gründlich erhitzen.
Kurz vor dem Servieren Sauerrahm unterrühren und mit Speck bestreuen.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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