Salade de pommes de terre à la crème chaude
La salade de pommes de terre à la crème chaude est un dîner impressionnant. Composé de 4 tranches de bacon, 2 c. beurre, 1 c. céleri tranché finement, 1/4 c. oignon vert tranché et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Cuire le bacon, égoutter, émietter et réserver.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle; ajouter le céleri et l'oignon et faire revenir jusqu'à tendreté. Mélanger la farine, le sucre, le sel, le poivre, le paprika, la moutarde et le lait ; incorporer au mélange de céleri.
Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Incorporer le vinaigre.
Ajouter les pommes de terre et le poivron vert; remuer soigneusement pour enrober de vinaigrette.
Chauffer à fond.
Juste avant de servir, incorporer la crème sure et saupoudrer de bacon.
Donne 6 portions.
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