Salade de poulet chaude

Mélanger la mayonnaise, le sel, le jus de citron, le jus d'oignon et les piments.

Ajouter le poulet, le céleri et les œufs durs; remuer doucement pour enrober.

Verser dans un moule de 13 x 9 pouces légèrement graissé.

Garnir de fromage cheddar râpé, puis de croustilles émiettées.

Cuire au four à 350° pendant 35 à 40 minutes.

Rendement : portions.

Excellent lorsqu'il est servi avec des pêches épicées et des petits pains moelleux.

Épicez les pêches avec des pincées d'une ou plusieurs de vos épices préférées, de la cannelle, de la muscade, du gingembre, des clous de girofle, etc.