Ensalada De Pollo Caliente

Combine mayonesa, sal, jugo de limón, jugo de cebolla y pimientos.

Agrega el pollo, el apio y los huevos duros; revuelva suavemente para cubrir.

Vierta en un molde ligeramente engrasado de 13 x 9 pulgadas.

Cubra con queso cheddar rallado y luego cubra con papas fritas desmenuzadas.

Hornee a 350° durante 35 a 40 minutos.

Rinde: porciones.

Excelente cuando se sirve con melocotones especiados y panecillos suaves.

Condimente los melocotones con una pizca de una o más de sus especias favoritas, canela, nuez moscada, jengibre, clavo, etc.