Soupe Hoppin John
La soupe Hoppin John est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 boîtes (15 oz) de pois aux yeux noirs de la chance assaisonnés de porc, 1 lb de saucisse, 1/2 bâton de margarine, 5 c. d'eau et 1 1/2 c. riz blanc minute, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire revenir la saucisse et l'oignon haché dans une poêle de 2 litres.
Ajouter les pois aux yeux noirs et l'eau et porter à ébullition.
Incorporer la margarine, le sel et le poivre et cuire à feu moyen 15 minutes.
Incorporer le riz et cuire 10 minutes.
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