Hoppin' John
Hoppin' John ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Reis, 16 oz. Dose Schwarzaugenerbsen, 1/2 TL. Salz, 2 Frühlingszwiebeln und 1/4 Pfund Speck liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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1 Tasse Wasser und 1/2 Teelöffel Salz zum Kochen bringen.
Reis hinzufügen; abdecken und ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
In der Zwischenzeit die Erbsen abgießen und abspülen.
Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
In einer großen Bratpfanne den Speck knusprig braten.
Speck abtropfen lassen und zerbröseln.
Gießen Sie alles bis auf 2 Esslöffel Fett ab.
Den gekochten Reis, die Erbsen, die Frühlingszwiebeln, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten erhitzen.
Speck unterrühren und servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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