Медовая пикша

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Поместите 1/2 стакана сливочного масла в неглубокую миску, пригодную для использования в микроволновой печи.

Нагрейте в микроволновой печи, пока он не расплавится, около 30 секунд.

Смешайте измельченные крекеры с растопленным маслом.

Поместите пикшу в неглубокую форму для запекания и залейте сливочно-крекерной смесью.

Запекайте пикшу в разогретой духовке до тех пор, пока мякоть не будет легко отслаиваться вилкой, около 25 минут.

Поместите оставшуюся 1/4 стакана сливочного масла в небольшую миску, которую можно использовать в микроволновой печи.

Нагрейте в микроволновой печи, пока он не расплавится, около 15 секунд.

Добавьте мед и петрушку до однородной массы.

Достаньте пикшу из духовки; сбрызнуть сверху медовым маслом.

Продолжайте выпекать, пока верх не подрумянится, еще около 5 минут.