शहद-लहसुन झींगा

सुनिश्चित करें कि झींगा पूरी तरह से पिघल गया है और अच्छी तरह से सूखा हुआ है।

मैरिनेड बनाते समय इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।

एक कटोरे में लहसुन, शहद, अदरक, सोया सॉस और मछली सॉस को एक साथ मिला लें।

झींगा डालें और पूरी तरह से लेपित होने तक 2 मिनट के लिए एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह से टॉस करें।

प्लास्टिक रैप से ढकें और रेफ्रिजरेटर में 30 से 60 मिनट के लिए मैरीनेट करें; मैरीनेट करते समय बीच-बीच में टॉस करें।

एक बड़े नॉनस्टिक तवे पर तेल लगाएं और तेज़ आंच पर तब तक गर्म करें जब तक आपको धुएं के छोटे-छोटे टुकड़े दिखाई न देने लगें।

झींगा को तुरंत एक परत में गर्म कड़ाही में स्थानांतरित करने के लिए चिमटे का उपयोग करें।

अतिरिक्त मैरिनेड को एक तरफ रख दें।

झींगा को 2 मिनट तक भूनें, फिर पलट दें।

मैरिनेड में डालें और 1 मिनट तक पकाएं।

आँच बंद कर दें और झींगा को एक बार फिर पलटें; लगभग 1 मिनट तक बैठने दें।

पैन में बची हुई गर्मी से ही पैन में मैरिनेड कम होकर एक सुंदर शीशे का आवरण बन जाएगा।

हरे प्याज से सजाएं.