शहद की रोटी

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 1 1/2 कप बहुत गर्म पानी डालें। नमक, मक्खन और शहद जोड़ें; पिघलने तक हिलाएं।

1 कप गर्म पानी में खमीर घोलें और फिर अन्य सामग्री में मिलाएँ।

प्रत्येक कप डालने के बाद अच्छी तरह मिलाते हुए आटा डालें।

आटे को आटे के बोर्ड पर डालें और 10 मिनट तक गूंथें।

एक बड़े कटोरे को मक्खन से चिकना कर लीजिए. आटे को मक्खन लगे कटोरे में रखें और आटे की पूरी सतह को लपेटने के लिए एक बार पलट दें।

ऊपर गीला कपड़ा रखें और 1 1/2 घंटे तक उठने दें।

आटे को उंगली से दबा कर जांचिये; जब आटे में छेद रह जाए तो नीचे मुक्का मारें.

काम की मेज चालू करें.

4 भागों में बांटें. प्रत्येक को चिकने पाव पैन में रखें।

लगभग 1 घंटे तक फिर से उठने दें। 350° ओवन में 45 मिनट तक बेक करें।