Pain Au Miel

Dans un grand bol à mélanger, versez 1 1/2 tasse d'eau très chaude. Ajouter le sel, le beurre et le miel; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Dissoudre la levure dans 1 tasse d'eau tiède, puis ajouter aux autres ingrédients.

Ajouter la farine en mélangeant bien après chaque tasse ajoutée.

Déposez la pâte sur une planche farinée et pétrissez 10 minutes.

Beurrer un grand bol avec du beurre. Placer la pâte dans un bol beurré et retourner une fois pour recouvrir toute la surface de la pâte.

Placez un chiffon humide dessus et laissez lever 1h30.

Testez la pâte en appuyant avec le doigt ; lorsqu'il reste un trou dans la pâte, enfoncez-le.

Retournez sur la table de travail.

Divisez en 4 parties. Placer chacun dans un moule à pain graissé.

Laisser lever à nouveau environ 1 heure. Cuire 45 minutes à four 350°.