Mingau de grão de bico cozido caseiro Liechtensteiner

Monte os ingredientes: grão de bico, pimenta preta, batata, sal, azeite, farinha, manteiga.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o grão de bico e cozinhe até ferver.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Liechtenstein.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Liechtenstein, como pão, arroz ou ervas frescas.