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自制磅蛋糕
黄油自制磅蛋糕，富含脆饼饼干的味道，但仍然嫩滑如羽毛。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 325 华氏度（165 摄氏度）。
在 12 杯凹槽管盘（例如 Bundt®）上涂抹油脂并撒上面粉。
将糖和黄油放入一个大搅拌碗中。
使用配有桨叶附件的电动搅拌机或手动搅拌机，以中速搅拌，直至变得轻盈蓬松，大约需要 5 分钟。
一次加入一个鸡蛋，每次加入后搅拌 45 秒。
加入香草精并搅拌 30 秒。
将面粉、发酵粉、盐和肉豆蔻放入一个中等大小的碗中。
将 1/2 的干原料加入黄油和鸡蛋混合物中，低速搅拌，直至完全混合。
加入 1/2 杯牛奶，低速搅拌直至完全混合。
每次添加之间用抹刀刮擦碗的侧面。
对剩余的干原料和牛奶重复上述步骤。
将面糊倒入准备好的烤盘中，填充量不要超过2/3。
用勺子或抹刀将顶部抹平。
在预热的烤箱中烘烤约 1 小时 25 分钟，直至插入中心的牙签拔出时是干净的，并且蛋糕刚刚开始从烤盘两侧脱离。
从烤箱中取出并冷却约 15 分钟，然后倒扣到盘子上。
食用前让其完全冷却。
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