Cornichons faits maison
Les cornichons faits maison sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pinte. cornichons à l'aneth préparés dans le commerce (non casher), 6 gousses d'ail, tranchées, 3/4 c. cassonade, bien tassée, 1/2 c. vinaigre noir et 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Égoutter le jus des cornichons et le jeter.
Si les cornichons sont gros, coupez-les en quartiers.
Reconditionnez les cornichons dans le bocal, en plaçant bien les morceaux d'ail.
Mélanger le reste des ingrédients dans une casserole, porter à ébullition.
Verser le mélange chaud sur les cornichons; couvrir le pot sans serrer.
Laissez le pot reposer sur le plan de travail pendant 24 heures, puis réfrigérez.
Se conservera indéfiniment.
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