Hausgemachte Nudeln
Hausgemachte Nudeln sind ein mäßig einfaches Nudelgericht, das Sie in etwa 1 Stunde und 14 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Eigelb, Vollei, . Salz, c. eiskaltes Wasser und auf 3 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Eigelb, Vollei, Wasser und Salz von Hand verrühren.
Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass der Teig eine Konsistenz zum Ausrollen hat.
Streuen Sie reichlich Mehl auf den Tisch, auf das Nudelholz und auf die Oberseite des Teigs, den Sie ausrollen.
Den Teig in drei Teile teilen und jeden Teil dünn ausrollen. Nach dem Ausrollen den Teig erneut mit Mehl bestäuben.
In 3 breite Stücke schneiden und darauf stapeln.
Tun Sie dies mit jedem Teil.
Beginnen Sie dann am kleinen Ende und schneiden Sie die Nudeln dünn.
Sofort in kochendem Wasser kochen und in kaltem Wasser abspülen.
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