Hausgemachter Fudge
Hausgemachter Fudge ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2/3 c. Kakao, 3 c. Zucker, 1/8 TL. Salz, 1 1/2 c. Milch und 1/4 c. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Trockene Zutaten in einem schweren Topf vermischen.
Milch einfüllen. Bei starker Hitze rühren, bis die Mischung kocht, dabei ständig umrühren. Wenn die Mischung anfängt einzudicken, Butter und Vanille hinzufügen.
Rühren, bis beim Eintauchen in kaltes Wasser eine harte Kugel entsteht.
Vom Herd nehmen und rühren, bis der Fudge seinen Glanz verliert.
Pekannüsse unterrühren.
In eine gebutterte Form füllen.
Abkühlen lassen.
Mit einem Buttermesser in Quadrate schneiden.
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