Sauce Hollandaise
La sauce hollandaise est un dîner facile. Fabriqué avec 1/2 lb de margarine ou de beurre, 4 jaunes d'œufs, 2 c. jus de citron, pincée de poivre de Cayenne et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Chauffer la margarine ou le beurre jusqu'à ce qu'ils bouillonnent.
Séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs.
Mettez les jaunes d'œufs, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne dans un mixeur.
Couverture; mettre le mélangeur à grande vitesse.
Retirez immédiatement le couvercle.
Ajouter le beurre chaud ou la margarine en filet lent et régulier.
Pour conserver, conserver au réfrigérateur.
Donne 1 1/4 tasse.
🍷 Accords Parfaits
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