Ermitaños
Ermitaños es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. mantequilla o margarina, 2 c. azúcar moreno, envasada, 2 huevos, 1/2 c. café frío y 4 1/2 c. harina para todo uso tamizada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Calienta el horno a 400°.
Batir la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta que estén bien mezclados.
Agrega el café.
Tamizar juntos la harina, el bicarbonato, la sal, la nuez moscada y la canela.
Incorpora la mezcla de manteca vegetal. Agregue las pasas y las nueces.
Deje caer la mezcla en cucharaditas redondeadas, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas, sobre bandejas para hornear engrasadas.
Hornee durante 8 minutos o hasta que las galletas se sientan casi firmes.
Rinde 6 docenas.
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