Purée de pommes de terre à l'ail et aux fines herbes

Dans une grande casserole, faire bouillir les pommes de terre.

Vidange.

Dans la même casserole, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre.

Ajouter l'oignon et l'ail.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant fréquemment.

Retirer la casserole du feu et ajouter les pommes de terre, les 2 cuillères à soupe restantes de beurre, le lait, le basilic, le sel et le poivre. À l'aide d'un batteur électrique ou d'un presse-purée, battre le mélange jusqu'à consistance lisse.