Poules de Cornouailles aux herbes
Les poules de Cornouailles aux herbes sont un dîner facile. Fabriqué avec 1/2 c. sel casher, 3/4 c. sauge, 1/2 c. chacun : piment de la Jamaïque, poivre noir et romarin séché, émiettés, 2 poules de Cornouailles (environ 1 1/2 lb chacune), fendues et pelées et 1 c. plus 1 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans un petit bol, mélanger le sel, la sauge, le piment de la Jamaïque, le poivre et le romarin.
Enduisez les poules d’huile, puis du mélange d’herbes en les frottant bien.
Couvrir les poules d'une pellicule plastique et réfrigérer 3 heures.
Préchauffer le gril.
Réglez la grille à 8 pouces de la chaleur.
Disposer les poules sur la lèchefrite et faire griller 8 minutes; retourner et faire griller 7 à 8 minutes de plus.
Sert
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