Kräuter-Windradrollen

Fetten Sie eine große Schüssel und eine runde 10-Zoll-Backform großzügig ein. Hefe über warmes Wasser in einer großen Schüssel streuen; etwa 10 Minuten stehen lassen, bis es aufgegangen und schaumig ist.

Milch, Zucker und Salz einrühren.

Fügen Sie 2 Tassen Mehl hinzu; gut schlagen.

Fügen Sie 1 weitere Tasse Mehl hinzu; gründlich mischen.

Auf ein leicht bemehltes Brett stürzen; Das restliche Mehl unterkneten, bis der Teig glatt und seidig ist, etwa 10 Minuten. In eine gefettete Schüssel geben und wenden, bis die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Abdeckung; 1 1/2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.