Pain de maïs aux herbes

Tamiser la farine avec la levure chimique, le sel d'oignon, le sel et le sucre. Incorporer la semoule de maïs et les herbes aux ingrédients secs. Mélanger l'oeuf, le lait et le beurre fondu. Ajouter le tout d’un coup aux ingrédients secs.

Remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien humidifiés mais toujours grumeleux.

Verser dans un moule carré de 8 pouces, un moule à muffins ou un moule à bâtonnets de maïs bien graissé. Cuire au four à 425° pendant 25 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir chaud.