فطيرة الدجاجة

دجاجة الموسم

السيدة داش (حسب الرغبة) قبل الطبخ. اطبخي الدجاج حتى ينضج ثم أخرجيه من العظام.

يُبطن طبق الخبز بعجينة البسكويت (إما أن يُلف بشكل رقيق باستخدام الشوبك أو يُضغط البسكويت بشكل رقيق بالأصابع).

التداخل قليلا فقط. يُضاف الدجاج منزوع العظام وما يكفي من المرق للحفاظ على رطوبة اللحم والخبز. غطي الجزء العلوي بالبسكويت بنفس طريقة عمل القشرة الأخرى. تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة إلى 450 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 30 إلى 40 دقيقة).