Himmlische Aubergine
Heavenly Egg Plant ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine, 2 großen Eiern, 1 c. Semmelbrösel nach italienischer Art, 1/2 c. Öl und 1 (15 oz.) Karton Ricotta-Käse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Schneiden Sie die Aubergine in runde, 1,27 cm dicke Scheiben.
Eier verquirlen, Auberginen in Ei und dann in Semmelbrösel tauchen.
Vollständig bedecken und überschüssige Krümel abschütteln.
Die Hälfte des Öls in einer großen Pfanne langsam erhitzen.
Auberginenscheiben in Öl anbraten, bis sie auf beiden Seiten hellbraun sind, etwa 2 Minuten pro Seite.
Auberginen auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Fügen Sie nach Bedarf mehr Öl hinzu, um die restlichen Auberginen zu bräunen.
Backofen auf 350 Grad vorheizen.
Geben Sie die Auberginen in eine Auflaufform und bedecken Sie sie mit Ricotta, Spaghettisauce, Mozzarella, italienischen Gewürzen und Parmesankäse.
Ohne Deckel 20 Minuten backen.
5 Minuten stehen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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