Herzhafter Fleischbällchen-Eintopf

Wurst zu Kugeln formen.

In einer großen Pfanne die Fleischbällchen in Öl anbraten und dabei vorsichtig wenden, bis sie gleichmäßig braun sind.

Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen.

2 Esslöffel Bratenfett in der Pfanne aufbewahren; Mehl und Pfeffer einrühren. Nach und nach 1 Tasse Wasser und Hühnerbrühe hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht und eindickt.

Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Fleischbällchen hinzufügen.

Offen 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.

Mais hinzufügen; gründlich erhitzen.

In einem großen Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen; Kohl hinzufügen.

Abdecken und 8 Minuten kochen, bis es knusprig und zart ist; Abfluss.

Den Kohl rund um den Eintopf auf einer Servierplatte anrichten.

Ergibt 6 Portionen.