Salade de pommes de terre au corned-beef copieuse
La copieuse salade de pommes de terre au corned-beef est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte (12 oz) de corned-beef, 2 c. petits pois cuits, 6 c. pommes de terre cuites en dés, 3 c. relish sucrée aux cornichons et 1 c. mayonnaise (légère), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Couper le corned-beef et les pommes de terre en dés.
Ajouter les pois, la relish et mélanger. Mélanger la mayonnaise, le raifort et le lait.
(Peut remplacer le raifort par 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.) Assaisonner la salade ; mélanger soigneusement.
Couvrir et réfrigérer ou servir immédiatement.
Pour 6 à 8 personnes.
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