Soupe copieuse aux haricots
La soupe copieuse aux haricots est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 boîtes (16 oz) de haricots blancs, 2 tranches de bacon, 1/4 c. poivron vert haché, 1/4 c. oignon haché et 1/2 c. carotte hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Cuire le bacon dans une grande casserole à fond épais jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Égoutter et réserver.
Laissez une petite quantité de jus de cuisson dans la poêle (environ 1 cuillère à soupe) et ajoutez le poivron vert, l'oignon, la carotte et l'ail.
Cuire 5 minutes.
Ajoutez les tomates écrasées ou coupées en petits morceaux.
Incorporer les haricots, le sel, le poivre et le sucre.
Laisser mijoter 30 minutes à une heure.
Ajouter le bacon émietté et les flocons de persil.
Cuire encore 5 minutes.
Servir dans des bols à soupe réchauffés.
C'est délicieux avec du pain de maïs frit.
🍷 Accords Parfaits
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