Sopa abundante de frijoles
La abundante sopa de frijoles es una cena impresionante. Hecho con 2 latas (16 oz) de frijoles blancos, 2 rebanadas de tocino, 1/4 c. pimiento verde picado, 1/4 c. cebolla picada y 1/2 c. Zanahoria picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Cocine el tocino en una cacerola grande y pesada hasta que esté crujiente.
Escurrir y reservar.
Deje una pequeña cantidad de grasa en la sartén (aproximadamente 1 cucharada) y agregue el pimiento verde, la cebolla, la zanahoria y el ajo.
Cocine 5 minutos.
Añade los tomates triturados o cortados en trozos pequeños.
Agregue los frijoles, la sal, la pimienta y el azúcar.
Cocine a fuego lento de 30 minutos a una hora.
Agregue el tocino desmenuzado y las hojuelas de perejil.
Cocine 5 minutos más.
Sirva en tazones de sopa calientes.
Esto queda delicioso con pan de maíz frito.
🍷 Maridajes Perfectos
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