Ensopado de Legumes Saudável

Disponha a cebola, a batata, o feijão, o arroz cru e o aipo em camadas na ordem listada em uma caçarola coberta borrifada com Pam.

Pré-aqueça o forno a 325°.

Misture bem os temperos e o molho de tomate e despeje sobre as camadas do ensopado na caçarola.

Cubra e cozinhe por 1 1/4 horas ou até que as batatas estejam macias.

Não mexa; mas verifique ocasionalmente para ter certeza de que não ferve até secar.

Rende 4 porções.