Burritos de café da manhã congelados mais saudáveis

Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe o bacon de peru de acordo com as instruções da embalagem. Remova e reserve.

Na mesma frigideira, adicione a batata-doce aos cubos e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até ficar macio. Retire da panela e reserve.

Adicione o pimentão vermelho picado e cozinhe até ficar macio. Retire da panela e reserve.

Cozinhe o espinafre e reserve.

Reduza o fogo para médio-baixo e despeje os ovos batidos. Retire da panela depois de cozido.

Para montar os burritos, coloque papel manteiga e coloque a tortilha por cima. Adicione os ovos mexidos, a batata doce, o espinafre, o pimentão, o bacon de peru e o queijo.

Dobre os lados esquerdo e direito do burrito, depois dobre a parte inferior para cima e enrole bem.

Enrole o burrito em papel manteiga.

Sirva agora ou coloque em um saco ou recipiente reutilizável.

Transfira para o freezer. Congele por até 1 mês.

Para reaquecer, retire o burrito do papel manteiga e embrulhe em papel toalha úmido.

Microondas por 3 minutos ou até aquecer.

Descanse por um minuto.

Aproveitar!