Gesünderer Bananenpudding
Gesünderer Bananenpudding ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 32 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Zucker, ca. Mehl, Salz (optional), Ei-Ersatz entsprechend 3 Eiern und c. Mit Magermilch oder 2 % liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Zucker, Mehl und Salz vermischen.
Zusammen mit dem Ei-Ersatz im Wasserbad verrühren.
Ohne Deckel über kochendem Wasser unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist.
Hitze reduzieren und 4 bis 5 Minuten kochen lassen, dabei weiter rühren.
Vom Herd nehmen; Vanille und Muskatnuss hinzufügen.
Eine kleine Menge Vanillepudding auf dem Boden einer 1 1/2-Liter-Schüssel oder Auflaufform verteilen.
Fügen Sie eine Schicht Waffeln, Bananenscheiben, Vanillesoße, Waffeln, Bananenscheiben und abschließend Vanillesoße hinzu, sodass drei Schichten entstehen.
Marshmallows darauflegen und bei 450° 3 bis 4 Minuten backen, bis die Marshmallows leicht braun sind. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Ergibt 8 Portionen.
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