Biscuits aux noisettes

Mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel; annuler.

Dans un grand bol à mélanger, battre la margarine au batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes.

Ajouter le sucre; battre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter l'œuf, le zeste d'orange ou de citron et la vanille; bien battre.

Incorporer le jus, puis le mélange de farine, les arachides et les dattes.

Déposer par cuillerées à thé arrondies à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits graissée.

Si vous le souhaitez, ajoutez à chacun une noix entière par-dessus.

Cuire au four à 350° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.

Transférer sur une grille.

Donne 48 biscuits.