Côtes levées hawaïennes (pour 6 portions)

Couper les côtes en morceaux de 2 pouces; dorer dans du shortening chaud.

Mélanger l'ail, le gingembre, la sauce soja, le vinaigre et le sucre et verser sur les côtes levées. Ajoutez de l'eau chaude.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 45 minutes. Retirer la viande et épaissir le liquide dans la poêle avec la fécule de maïs.

Réchauffer les côtes levées dans la sauce et servir avec du riz.