Pastel de pan hawaiano

Combine la harina, el refresco, la sal, el azúcar y las nueces en un tazón grande y mezcle bien con la mano o con una cuchara grande.

Dejar de lado.

Combina los huevos con una pizca de sal y bate bien.

Agrega el aceite de cocina, la piña, el coco, el puré de plátanos, la vainilla y las cerezas.

Batir lentamente en un tazón grande para batidora hasta que se combinen y agregar lentamente la mezcla de harina.

Hornee en un molde Bundt engrasado durante 1-1/2 horas a 325° o en moldes mini para pan a 325°, no tanto tiempo como en el molde Bundt.