ハッシュブラウンミニキッシュ

オーブンを400°F（対流式オーブンの場合は375°F）に予熱します。マフィン型に焦げ付き防止スプレーを塗ります。

ハッシュブラウンカップ：卵、チェダーチーズ、コーシャーソルト、コショウをボウルに入れて混ぜ合わせます。細切りにしたハッシュブラウンを混ぜます。

各マフィンカップに約1/4カップのジャガイモを押し込み、中央を押し下げてスペースの側面を上に上げてカップの形を作ります。

カップを10〜15分間、またはジャガイモの端が黄金色になるまで焼きます。オーブンから取り出します。

詰め物: クローガーの伝統的なポークソーセージを冷たいフライパンに並べます。火を中弱火にします。片面に焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して蓋をします。ソーセージの真ん中がピンク色でなくなるまで調理を続けます。ソーセージを取り出し（脂肪は鍋に残ります）、ペーパータオルの上で水気を切ります。ソーセージを細かく刻み、ボウルに入れます。

ソーセージの脂の中で、みじん切りにした玉ねぎを柔らかく半透明になるまで約5分間炒めます。玉ねぎをソーセージと一緒にボウルに入れます。

同じボウルに卵、生クリーム、コーシャーソルトを入れて混ぜます。ベビーほうれん草を折ります。

各ハッシュブラウンカップにフィリングを入れます。マフィン型をアルミホイルで覆います。

14〜16分間、または卵に火が通るまで焼きます。オーブンから取り出します。

マフィン型からキッシュを取り出します。飾りに刻んだチャイブを添えてお召し上がりください！