Harvard-Rüben
Harvard Beets ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund in Scheiben geschnittener Rüben, 1 kleinen Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 1/3 c. Zucker, 1/2 TL. Salz und 1 EL. Maisstärke liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
1/2 Flüssigkeit von den Rüben abgießen.
Mit der Zwiebel erhitzen, bis sie weich ist. Zucker, Salz, Maisstärke und Essig getrennt vermischen.
Langsam zu den heißen Rüben und Zwiebeln hinzufügen.
Umrühren, während die Mischung dicker wird.
Ergibt 6 Portionen.
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