Betteraves Harvard
Les betteraves Harvard sont un dîner facile. Réalisé avec 1 pt. betteraves en pot, 1/4 c. vinaigre, 2 c. fécule de maïs, 2 c. sucre et beurre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Égoutter les betteraves en réservant 3/4 tasse de jus de betterave.
Mélanger le vinaigre, le jus de betterave réservé et la fécule de maïs.
Chauffer les betteraves au bain-marie avec le beurre et le sucre.
Ajouter le mélange de fécule de maïs et cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant fréquemment.
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