Pain d'épices dur

Mélangez les ingrédients à la main et ajoutez lentement 4 à 6 tasses de farine. Commencez avec 4 à 4 1/2 tasses et ajoutez-en suffisamment pour obtenir un mélange ferme et ferme.

Ceci n'est qu'un guide, environ 5 tasses peuvent suffire, doivent être humides mais pas mouillées.

Cuire au four à 350° pendant 35 minutes.

Dans un moule de 9 x 13 pouces (légèrement graissé), marquez à la main le dessus, sur la longueur et sur la largeur et saupoudrez légèrement de sucre dessus avant la cuisson.

Trancher 1/2 pouce de beurre.

Idéal avec le café du petit-déjeuner.

(Cette recette est dans notre famille depuis des années.)