Name: Gwens vegetarische Suppe
Ingredients: 1/2 c. Pintobohnen (trocken); 1/4 c. Schwarzäugige Erbsen; 1/4 c. Linsen; 1/4 c. Limabohnen; 1/2 c. weiße Bohnen; 1/4 c. Spalterbsen (gelb oder grün); 1 c. gehackter Sellerie; 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt; 1 (16 oz.) can grüne Bohnen (mit Saft); 2 große Kartoffeln oder Rüben oder beides (optional); 1/2 tsp. schwarzer Pfeffer; 1 tbsp. Zitronensaft; 1 tsp. Oregano; 1/2 tsp. Rosmarin; 1/2 c. gehackte frische Petersilie oder 3 EL. getrocknete Petersilie; 3 große Karotten, geschnitten; 1 c. gefrorener Mais; 1 große Dose Tomaten (32 oz.) oder eine Kombination aus Püree und Tomate; 1 tsp. Salz oder nach Geschmack; 1 tsp. Chilipulver; 1 1/2 tsp. getrocknetes Basilikum; 1/2 tsp. Thymian; 1/2 tsp. Knoblauchpulver oder 2 frische Knoblauchzehen, gehackt

Gwens vegetarische Suppe

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Gwens vegetarische Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Pintobohnen (trocken), 1/4 c. Schwarzaugenerbsen, 1/4 c. Linsen, 1/4 c. Limabohnen und 1/2 c. Mit weißen Bohnen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Alle getrockneten Bohnen außer Linsen und Erbsen über Nacht einweichen. Bohnen in etwa 4 Tassen Wasser etwa 1 Stunde lang kochen.

(Nicht die Linsen und Spalterbsen.)

Wenn die Bohnen hart erscheinen, kochen Sie sie noch eine Weile. Linsen und Erbsen hinzufügen.

20 Minuten köcheln lassen. Dosentomaten, Sellerie, Karotten und Zwiebeln sowie alle Gewürze und Kräuter hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn es zu dick ist. Fügen Sie Kartoffeln und Rüben hinzu (falls hinzugefügt). 15 Minuten köcheln lassen. Gefrorenen Mais und grüne Bohnen hinzufügen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

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