Poulet Créole Style Gumbo

Name: Poulet Créole Style Gumbo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup huile végétale; 1/4 cup farine tout usage; 1 poivron vert, haché; 1 oignon moyen, haché; 2 cups poulet cuit, haché; 1 (14.5 ounce) can tomates en dés avec piments verts, avec liquide; 1 (4.5 ounce) can champignons tranchés, égouttés; 2 tablespoons persil frais haché; 2 teaspoons Sauce Worcestershire; 3 cloves ail, émincé; 1 teaspoon sauce de soja; 1 teaspoon sucre blanc; 1/2 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 3 dashes sauce piquante, ou au goût; 1/2 cup bouillon de poulet, ou au besoin (facultatif)

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 6 portions 👁️ 7 vues

Délicieuse consistance de gombo de poulet à base de tomate. En fait suffisamment pour durer plusieurs jours. Servir sur du riz cuit chaud et saupoudrer de poudre de filé, si désiré.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Gombo #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 137

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.4g 12%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 735mg 32%

Glucides totaux 12.3g 4%

Fibres alimentaires 2g 7%

Sucres totaux 3.2g

Protéines 2.1g 4%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif.

Incorporer la farine et cuire, en remuant constamment, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait la couleur d'un sou en cuivre.

Réduire le feu à doux et incorporer le poivron et l'oignon.

Cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.

Ajouter le poulet, les tomates aux piments verts, les champignons, le persil, la sauce Worcestershire, l'ail, la sauce soja, le sucre, le sel, le poivre et la sauce piquante.

Mélangez, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.

Ajoutez du bouillon de poulet ou de l'eau si le mélange est trop épais à votre goût.