Kreolisches Hähnchenfleisch im Gumbo-Stil

Name: Kreolisches Hähnchenfleisch im Gumbo-Stil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup Pflanzenöl; 1/4 cup Allzweckmehl; 1 grüne Paprika, gehackt; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 2 cups gekochtes Hähnchen, gehackt; 1 (14.5 ounce) can gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten, mit Flüssigkeit; 1 (4.5 ounce) can in Scheiben geschnittene Champignons, abgetropft; 2 tablespoons gehackte frische Petersilie; 2 teaspoons Worcestershire-Sauce; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 teaspoon Sojasauce; 1 teaspoon weißer Zucker; 1/2 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 dashes scharfe Soße oder nach Geschmack; 1/2 cup Hühnerbrühe oder nach Bedarf (optional)

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 6 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Köstliche Hühnchen-Gumbo-Konsistenz auf Tomatenbasis. Reicht ausreichend für mehrere Tage. Über heißem, gekochtem Reis servieren und nach Belieben mit Filé-Pulver bestreuen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gumbo #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 137

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.4g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 735mg 32%

Kohlenhydrate gesamt 12.3g 4%

Ballaststoffe 2g 7%

Zucker gesamt 3.2g

Eiweiß 2.1g 4%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung die Farbe eines Kupferpfennigs hat.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie Paprika und Zwiebeln unter.

10 bis 15 Minuten kochen lassen oder bis es weich ist, dabei gelegentlich umrühren.

Hühnchen, Tomaten mit grünen Chilischoten, Pilze, Petersilie, Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Salz, Pfeffer und scharfe Soße hinzufügen.

Zusammenrühren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie Hühnerbrühe oder Wasser hinzu, wenn die Mischung für Ihren Geschmack zu dick ist.